日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキの天ぷら
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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