日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.