日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
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