日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.