日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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