日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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