日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.