日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
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