日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
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