日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
レシピ02
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
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