日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
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