日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.