日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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