日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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