日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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