日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
レシピ02
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.