日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
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