日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
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