日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキのミルク煮
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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