日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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