日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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