日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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