日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
かき酢
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
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