日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
レシピ01
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.