日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
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