日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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