日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
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