日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキフライ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
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