日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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