日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
カキのベニエ
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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