日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
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