日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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