日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
カキグラタン
レシピ02
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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