日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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