日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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