日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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