日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
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