日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
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