日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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