日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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