日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
蒸しガキ
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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