日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
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