日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
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