日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.