日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.