日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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