日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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