日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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