日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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