日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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