日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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