日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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