日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
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