日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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