日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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