日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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