日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキフライ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキのたたき
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
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