日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
レシピ02
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
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