日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
かきのお好み焼き
カキのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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