日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
かきのレブエルト
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
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