日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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