日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
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