日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
かき酢
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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