日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
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