日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
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