日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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