日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
カキのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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