日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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