日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
カキのたたき
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.