日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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