日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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