日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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