日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
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