日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
レシピ01
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.