日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
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