日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
酔っぱらいカキ
レシピ01
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
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