日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
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