日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
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