日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
生ガキ 3種
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
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