日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.