日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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