日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
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