日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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