日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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