日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
蒸しガキ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.