日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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