日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
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