日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきoyster
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
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