日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
かきのレブエルト
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキフライ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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