日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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