日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
カキグラタン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
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