日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
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