日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきoyster
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
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