日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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