日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
カキグラタン
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
煎り牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
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