日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
レシピ01
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
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