日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきoyster
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
カキのベニエ
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