日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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