日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキグラタン
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣のリエット
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