日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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