日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキのグラタン
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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