日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
カキの揚げ出し
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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