日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
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