日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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