日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
カキのたたき
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
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