日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキフライ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
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