日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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