日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
カキフライ
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
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