日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
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