日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.