日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣のリエット
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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