日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキフライ
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
かき酢
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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