日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのグラタン
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.