日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
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