日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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