日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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