日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
レシピ01
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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