日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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