日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキのベニエ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
レシピ02
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキのたたき
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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