日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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